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| NÚMEROS CHINOS CON LAS MANOS |
COMER CON PALILLOS CHINOS
Ahora bien, ustedes se preguntarán cómo es que surgió esto de comer con palillos.
Su uso se remonta a 5000 años atrás. La teoría es que los antiguos chinos para sostener la comida, más al estar caliente (precortadas y cocidas en el caldero), usaban como pinzas las ramitas de árbol.
Pues si vamos a China no podemos pedir un tenedor, por lo que ésta es una buena oportunidad para aprender este arte. Aunque no lo crean todavía, los palillos son prácticos y digamos que se usan como una especie de pala. Claro que con algunos alimentos notarán más simplicidad que con otros.
Si bien hay tantas maneras de sostenerlos como personas, lo estándar o de “libro” es tomar los palillos con la mano derecha, o izquierda en caso de ser zurdos.
1 – Se debe colocar uno de los palillos entre el dedo pulgar y el índice, apoyándose sobre el dedo medio. Y el segundo palillo, entre el pulgar y el índice, sujetándose con firmeza en el dedo anular.
2 – Una vez colocados los palillos entre los dedos, hay que asegurarse que cuando estén juntos sus puntas finales estén iguales. Teniendo en cuenta cómo apoya el palillo inferior, que es el que permanece inmóvil.
3 – No hay que mover los dos a la vez enloquecidamente. Como dijimos el palillo inferior permanece inmóvil, siempre sujetado por el dedo anular. Mientras que el superior con la ayuda del pulgar y el índice, se separa haciendo un movimiento de pinza. Ahí es donde tomamos la comida. Y continuamos realizando los mismos movimientos una y otra vez.
Una comida china ideal para comenzar su práctica es el arroz, es un alimento básico que nos dará buen manejo de los palillos.
[youtube mdeI8Cefyqw http://www.youtube.com/watch?v=mdeI8Cefyqw
Año Nuevo Chino: Año del Conejo.
Entre el 2 y el 17 de febrero próximo se llevarán a cabo las celebraciones del Año Nuevo Chino. El nuevo año que comienza es, en la cosmología china, el año del conejo
La celebración del Nuevo Año Chino tiene diferentes matices, dependiendo donde nos encontremos. La tradición en China es realizar cenas familiares y celebrar deseándose buenos augurios para el nuevo año. Generalmente hay mucha decoración en las calles, armonizando con el signo que marcará el año que comienza. Este año esperamos ver mucho blanco pomposo.
Pero otras partes del mundo también ven celebraciones de este tipo. Madrid es uno de los lugares donde la fiesta incluye a todos, sin distinción de razas o nacionalidad. El Año Nuevo Chino en Madrid es una fiesta de colores.
El Año Nuevo Chino es un buen momento para aprovechar a deleitarse con lo mejor de la gastronomía china y participar en familia de los desfiles.
Tradicionalmente el último día de celebraciones se lleva a cabo el Festival de las Linternas, un desfile iluminado que es fantástico de ver.
¿Por qué cada año la celebración del Año Nuevo Chino cambia de fechas?
Lo que pasa es que el calendario chino se rige por los movimientos lunares, como otros calendarios, y eso hace que su año nuevo no coincida con el calendario gregoriano que nosotros utilizamos.
Leyendas de Año Nuevo:
La leyenda más conocida del Año Nuevo Chino (o celebraciones de primavera como también se conoce a esta fiestas) hace referencia a Nian, un monstruo que se acercaba a una aldea y la destruía, ahuyentando a sus ocupantes. Pero había allí un viejo mendigo que sabía como asustar a Nian. Para ello utilizó el color rojo, en ristras sobre las puertas, armó una gran fogata y usando fuegos artificiales se aseguró que Nian no volvería por otro año.
Es por esto que tanto el color rojo, que simboliza el fuego, como fuegos artificiales, son parte fundamental de la celebración. Los que disfrutamos con estas fiestas, agradecidos.
¡Feliz Año Nuevo!
